A Dulcezza - L'épicurien

Notre histoire

A Dulcezza : La douceur

Après quelques expériences diverses et variées, c’est le goût de mon enfance qui a guidé mon projet professionnel en octobre 2016 : A Dulcezza . La richesse de notre terroir additionnée à celle de recettes familiales, m’ont donné l’envie de créer des produits corses destinés aux épiceries fines ,hôtels, restaurants, particuliers ect..

Autodidacte, c’est en me formant à l’école FERRANDI en 2018 que mon entreprise s’est développé en étoffant ma gamme de gourmandises sucrées et salées, mais aussi en créant une partie Traiteur en octobre 2019.

Riche d'une nouvelle expérience durant l'été 2020 avec la table éphémère " A Dulcezza #In Casa" c'est avec une joie immense que nous renouvellons l'aventure afin de partager avec vous des moments simples dans un cadre familial.

Tous nos produits et plats sont créés à partir de matières premières locales et labellisées si possible, choisies par nos soins afin de vous promettre une véritable explosion gustative à l’arrivée.

 

 

Terroir corse

Découvrez nos incontournables

Nos incontournables salés
Canistrell’in sale

Noisettes/Thym , Pistaches/Romarin

Nos incontournables sucrés
Confitures

Fraises, Figues, Melons, Agrumes, Clémentines

Nos incontournables salés
Condiments

Fruits & légumes

Nos incontournables salés
Foie gras

Fait maison

Nos incontournables sucrés
U Furtunatu

Miel aux noisettes de Cervioni

Nos incontournables sucrés
I Scricchittini

Noisettes, amandes

Produits corses

Découvrez nos coffrets

- Une boite de scricchittini (120g)
- 2 confitures classiques ( 250g))
- Un pot de furtunatu (125g))
- Une boite de canistrelli salés
A sporta - 35 €

Coffret
A sporta - 35 €

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A sporta - 35 €
- Une boite de scricchittini (120g)
- 2 confitures classiques ( 250g))
- Un pot de furtunatu (125g))
- Une boite de canistrelli salés
- Une boite de scricchittini (120g)
- 2 confitures classiques ( 250g)
- Un pot de furtunatu (250g)
- Une boite de canistrelli salés
- Un produit surprise
Dulcezza Maiò - 55€

Coffret
Dulcezza Maiò - 55€

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Dulcezza Maiò - 55€
- Une boite de scricchittini (120g)
- 2 confitures classiques ( 250g)
- Un pot de furtunatu (250g)
- Une boite de canistrelli salés
- Un produit surprise
- Un pot de furtunatu (125g)
- Une bouteille d’huile d’olive de l’exploitation Pratali (25cl)
- Une boite de canistrelli au vermentinu de la biscuiterie d’Anne Marchetti
- Une liqueur de mandarine de Fior di notte
- Un ketchup de O ma gourmandise
- Une rillette de Mare e gustu by flora Mikula
- Une nocciolina de l’atelier de la noisette
- Un pot de mandudittu de Stella inzucarata
Scuperta - 80 €

Coffret
Scuperta - 80 €

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Scuperta - 80 €
- Un pot de furtunatu (125g)
- Une bouteille d’huile d’olive de l’exploitation Pratali (25cl)
- Une boite de canistrelli au vermentinu de la biscuiterie d’Anne Marchetti
- Une liqueur de mandarine de Fior di notte
- Un ketchup de O ma gourmandise
- Une rillette de Mare e gustu by flora Mikula
- Une nocciolina de l’atelier de la noisette
- Un pot de mandudittu de Stella inzucarata
Dans un coffret ou une corbeille, choisissez votre composition selon les produits disponibles et certaines créations de saison.
Stagione - Sur demande

Coffret
Stagione - Sur demande

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Traiteur à Folelli

Des mets authentiques

Venez découvrir notre univers culinaire de manière différente ! Cuisine saine, de saison, une touche de simplicité, un concept moderne, particulier ou entreprise nous vous servons toujours avec la bonne humeur ! Mariage en corse, baptême, anniversaire, séminaire, repas d’entreprise ou tout types d’évènements, contactez-nous pour une offre sur mesure.

Téléphone

06 35 40 69 99

Menu In casa 25€ / Pers

 

 

 

 

Plat

  • Boulettes de mon enfance / Gnocchi aux 3 saveurs (pdt -Patade douce - courge)


Dessert

  • Pomme bonne femme à la canelle et aux amandes
 

 

 

 

Restaurant

de saison

Dans un cadre chaleureux A Dulcezza vous accueille dans son restaurant à Folelli, afin de vous faire découvrir son univers culinaire. Au coeur de la propriété familiale, venez savourer avec nous une aventure humaine et gourmande juste le temps d’une saison estivale. 

Nos partenaires

Nous essayons de travailler avec le maximum de producteurs locaux afin d’avoir une qualité garantie tant au niveau du gout que de la fraicheur.

  • Fruits & légumes bio

    Pratali exploitation biologique

  • Foie gras IGP

    Robert Duperier

  • Amandes

    Moziconacci

  • IGP noisettes de cervioni

    Association a nucciola

  • Poissons

    Sebastien Rialland, mare e gustu

  • Veaux Tomes Agneaux

    U Tribiu

  • Fromages Frais & Brocciu

    Fromagerie d'Elodie 

  • Porc nustrale, Charcuterie

    U Porcu Cappusgiu

  • Glacier

    Pierre Geronimi

  • Boeuf

    GAEC U Petricciu

  • Miel

    Jean Luc Guelfucci

    Dominique Spinosi

  • Bastia

    Pratali exploitation
    L’empreinte du vin

  • Furiani

    L’Empreinte du vin 
    A Meria

  • Vescovato

    L’empreinte du vin

  • Prunete

    A casetta

  • Porto Vecchio

    L’orriu
    A muredda
    Grand hotel de Cala Rossa**** 

  • Sartène

    La cave sartenaise
    Domaine de Murtoli

  • Ajaccio

    Le chemin des vignobles
    Maison fererro

  • Sagone

    Glacier Pierre Geronimi

  • Borgo

    La Buttea

  • Porticcio

    La cabane

  • Ponte leccia

    Biscuiterie Anne Marchetti

  • Corte

    U granaghju
    L'arrière boutique

  • Calacuccia

    Sucré salé

  • Paris

    Missià

  • Genève

    Casa Andrea

  • Folelli

    Pratali exploitation

Galerie

Notre savoir-faire en images

Contactez-nous

Nos coordonnées

Siège social :
Lieu dit Pratali - Rte Royale
20213 Folleli


Tel : 06 35 40 69 99

Mail : adulcezza@gmail.com